Εφαρμογή για να φτιάξετε το τέλειο ψωμί

Το ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι έχει γίνει ένα φαινόμενο ευεξίας, δημιουργικότητας και αυτάρκειας. Το ζύμωμα, η ζύμωση και το ψήσιμο ξυπνούν τις αισθήσεις —τη μυρωδιά της ζύμης που φουσκώνει, την τραγανότητα της φρεσκοψημένης ζύμης, την απαλή υφή της ψίχουλας— και, ταυτόχρονα, απαιτούν επιστημονική ακρίβεια. Μερικά επιπλέον γραμμάρια νερού, ένα […]